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2020-2-22 1:49:03
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松阪猪肉锅。来历:台湾《结合报》

中新网1月21日电 据台湾《结合报》报导,台湾天然科学博物馆策动“好好吃:台湾饮食文明特展”,引见台湾史前至当代的饮食演化,把传统商场“搬进”科博馆,还约请“奇石宴”搜藏家徐俊义,以珍异石材“办桌”,“美石”酿成宛在目前的东坡肉、龙虾,炸汤圆都是玛瑙,让人蔚为大观。

67岁、公事员退休的徐俊义酷爱奇石,年青时在台北故宫(微博)看到翠玉白菜、肉形石被吸收,近25年花了积存走遍国际各地,经过石商收集来自沙漠、蒙古的玛瑙和玉石,本人拼成满汉全席。

“奇石宴”搜藏家徐俊义(左)收集各类石头,拼成满汉全席百般菜肴。来历:台湾《结合报》

徐俊义说,这些奇石搜购“粒粒皆辛劳”,要留意光彩、纹路;以龙虾大餐为例,虾肉都是沙漠玛瑙,龙虾头、尾是真实的石材,通过特别处置而成;杏仁豆腐是白玉;东坡肉也是玛瑙。

排骨。来历:台湾《结合报》

策展人、科博馆研讨人员杨翎示意,徐俊义的奇石让展场更丰盛,依据他的搜藏引见台湾小吃、台湾喜宴特征,现场也恢复1:1的菜商场摊贩,经过墟市引见各地的食材和采买特征,让观众一睹司空见惯的传统商场缩影。

杨翎指出,“吃”的前史值得重视与探求。人类饮食习气“背景吃山、靠海吃海”,经济富有就想吃更多特征美食。

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